CUARESMERA 2021

Das Museo del Comercio schenkt Besuchern, die ab Mittwoch, dem 17. Februar, seine Säle aufsuchen, einen Ausschneidebogen einer Cuaresmera, einer symbolischen Darstellung, die in Geschäften und Haushalten aufgehängt wurde, um den Ablauf der sieben Wochen der Fastenzeit zu markieren.

Die Cuaresmera wurde üblicherweise am Aschermittwoch an einem Fenster des Hauses aufgehängt, und jeden Fastensonntag wurde ihr ein Bein abgerissen. Am Ostersonntag wurde sie zusammen mit dem letzten Bein, das ihr noch blieb, zersägt oder verbrannt, und dieser Freudentag wurde mit einem opulenten Mahl gefeiert, bei dem Fleisch in Form von Lamm, Wurstwaren oder Hornazo wieder auf den Tisch kam.

Die Cuaresmera war außerdem in den Schaufenstern von Geschäften und Kolonialwarenläden ausgestellt, um den Verkauf von gesalzenem Kabeljau anzukündigen, der in der Fastenzeit eine Hauptrolle spielte, da er der einzige war, der – in Salz konserviert – nach Kastilien gelangte und große Vielfalt in seiner Zubereitung aufwies.