LA MALLORQUINA. CONFITERÍAS BERMEJO. UNA DULCE COMPETENCIA

Hubo un tiempo en le que en todas las ciudades de España se abrió al público una pastelería llamada La Mallorquina. La Mallorquina de Salamanca fue fundada por don Santiago Bermejo Pollo a comienzos del siglo XX. Bermejo Pollo tuvo hasta los años sesenta una calle con su nombre allí donde construyera su fábrica de caramelos y levantara un barrio para gente humilde. Para la redacción de este Cuaderno de Museo del Comercio hemos contado con el testimonio directo de su nieto Santiago Bermejo Escribano, tan protagonista si cabe como el abuelo y que supo llevar las riendas de los negocios iniciados por él hasta su cierre definitivo en la década de los ochenta del siglo pasado. 27,5x15cm, 2,5€